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友链:加盟家

街头感永远是望京小腰的灵魂

一切源于街头,来北京做保安出身的街头烧烤艺人“眼镜”刘春理,躲城管10年熬出头,与同处望京的博洛尼老大蔡明,共同将望京小腰变成明星北京打卡地,潮人来京的必吃物种,深夜食堂的off white!

 

曾被华少冠以“中国街头烧烤的无冕之王”的称号。

了解望京小腰          

1997

始于

品类即品牌
望京小腰单店每天卖出小腰20000串

 

诞生于宇宙中心望京的“小腰”,用华少的话讲:是中国路边烧烤的无冕之王。

招商加盟

产品优势

Project advantage

望京小腰对比于其他餐饮类产品的优势在哪里?

 

1.受众广            2.价格亲民         

3.口感独特        4.低投资、高性价比 

5.曝光度高        6.学习周期短

品牌优势

Brand advantage

形象示范店加盟   →   代理业务开展   →   品牌技术推广   →   品类优势建立

          新闻资讯          

聚焦 - 望京小腰

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望京小腰CEO何昊飞:专业的事情交给专业的人
2020-04-28 15:35
2020-04-28 15:35

望京小腰CEO何昊飞:专业的事情交给专业的人

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望京小腰:疫情期,如何保证食品安全与营养?
2020-04-20 11:39
2020-04-20 11:39

望京小腰:疫情期,如何保证食品安全与营养?

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望京小腰:餐饮人复工复业,这三点要强烈注意!
2020-04-18 13:09
2020-04-18 13:09

望京小腰:餐饮人复工复业,这三点要强烈注意!

望京小腰CEO何昊飞:专业的事情交给专业的人
说起烤串儿,一般人都会觉得它“街头”、低端,但在望京小腰CEO何昊飞看来,不是这样。 他正在把这家烤串的品牌做高,变成“国潮”:去年,他让望京小腰成为中国第一家登陆巴黎时装周的烧烤品牌。华裔新锐设计师YangLi为望京小腰联名推出的首款跨界潮服T恤,引发业界关注。 同时,何昊飞也想把望京小腰做成餐饮圈的小米,“还是那个价格,普通老百姓都吃得起。”更重要的,“和客户一块成长”。 从当初的1家门店发展
2020-04-28
望京小腰:疫情期,如何保证食品安全与营养?
截止2020年4月20日全球累计新冠肺炎确诊超235万例死亡人数超16万,这一串串数字的背后是一个个因病毒而忧心忡忡的家庭。疫情持续发酵,宅在家里成了重要的防护手段。但是足不出户,为“吃”增加了难度,在食材紧缺,采购不便的情况下,我们如何保证食品的安全与营养呢?现在是抗击疫情的关键时期,我们只有吃好,才会有更好的身体抵抗病毒来袭,多家权威食品与医学机构给出了安全与营养的建议:为配合疫情的防控需要,
2020-04-20
望京小腰:餐饮人复工复业,这三点要强烈注意!
近期,多地政府发文鼓励公众开展餐饮消费,餐饮市场亦出现回暖的迹象。春暖花开,出去吃饭确实比较惬意。但是在餐饮业放开的过程中,无论是经营单位还是个人,都应该做好防护工作,将安全就餐进行到底。首先,餐饮业经营单位要落实疫情防控的主体责任,在恢复营业前,要对营业场所也就是大堂、包间这样的地方,还包括厨房的一系列设施设备,包括餐具,要进行彻底清洗、消毒。营业时要在餐厅或者食堂门口,安排专人对进入到餐厅的人
2020-04-18
疫情压力之下,望京小腰如何前行?
受疫情所困,对于餐饮门店来说今年是最难的一年,一批又一批企业倒下,一批又一批门店关闭。迄今为止能够活下来的餐饮门店,不一定是最强的,而是最能适应变化的。当整体态势逐渐好转之时,餐饮门店在成本压力之下,自身的营销之路又该如何前行呢?回归产品营销,突出项目优势疫情之下经济不景气,人们的消费能力在一定程度上降低,这时餐饮门店应该将营销由精神层面转向产品差异化方面,直观表达出项目能为加盟商带来哪些益处。像
2020-04-17
新手如何开家望京小腰烧烤店?具体步骤有哪些?
夏季的傍晚,一般最火就是做烧烤的,喝酒撸串的基本是一大群人,好不热闹。夏天晚上吃烧烤喝啤酒已经成为一种宵夜文化,由于烧烤行业的利润高,一般可达60-70%,入行的门槛低,因此,很多眼红的人都想知道如何开家烧烤店,开烧烤店的具体步骤有哪些。下面,望京小腰烧烤就为大家讲讲如何开家烧烤店。店面选址:开店必须要提前进行选址,选址成功与否对后期店面经营至关重要。可在人流量较大的商场内部,沿街街道店铺、社区门
2019-11-13
望京小腰:20多年烤串的逆袭之路,终成撸串帝国!
1997年,望京出现一家将传统的路边小吃烧烤搬进时尚的店面,主营生态的烧烤美食和江湖菜组合的模式赢得了众多食客的喜爱,差不多在同一时间中国南方深圳2003年出现一家烧烤以传统烧烤美食也开启了南方市场。前者叫望京小腰,后者叫木屋烧烤,这两家烧烤品牌各自盘踞中国南北市场。转眼间到了20年过去了,各地涌起新的烧烤品牌到处攻城拔寨,圈地称王,却从来没有动摇望京小腰在北方烧烤界的地位。望京小腰也从当初的1家
2019-09-20
望京小腰:特色烧烤挣钱么?
望京小腰:特色烧烤赚钱么?特色烧烤,可能是人类最原始的烹调方式,是以燃料加热和干燥空气,并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。 一般来说,烧烤是在火上将食物(多为肉类,海鲜,蔬菜)烹调至可食用;现代社会,由于有多种用火方式,烧烤方式也逐渐多样化,发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。一般做餐饮的毛利润可以达到40%,如果是烧烤的话
2019-09-05
“正宗望京小腰”二十余年,文火烤出国民烧烤品牌









 








     街头美食是一种文化符号,它的奥妙在于不加渲染的平凡和人人平等的伟大,那些细密扎根在街角的路边摊,便是城市个性的最好佐证,

而烧烤便是中国街头文化的“罗曼蒂克”,它点燃人间烟火,串起食客的心事和记忆,

然后慢慢沉淀成一种底蕴和韵味,支撑起深夜里的国民品牌---望京小腰。



 





创始人望京20年创业:卖串儿、辗转多地、爆红至今















创始人:刘春理



 





1989年刘春理20岁,来北京从干保安开始,踏上寻梦之路;



1997,在花家地西门子附近摆地摊,干了几个月;

1997-2006,在望京新城的南湖东园干了9年;

2006-2013,搬回花家地中央美院南门;

2013,辗转来到九朝会附近;

2014,经博洛尼创始人蔡明先生推动落户九朝会,从路边摊转型成烧烤专门店火爆全国。



 














各路明星主动前来尝鲜








     

     刘春理已记不清多少名人专程赶来吃烧烤,第一位来的名人吴镇宇,专门从香港坐飞机过来,

姚明、范冰冰、吴京、陈羽凡、胡海泉、郭敬明、包贝尔,黄圣依,Angelababy等明星更是主动前来尝鲜。

     总店望京小腰九朝会店,更以最简单装修还原真正市井撸串场景,成为北京最容易邂逅明星、大V和网红的聚集地之一。

     120平小店平均日销售额6万,最高做到日销10万+。很快从北京一万多家串店里突围,上演了草根美食的逆袭记。

 



 





仅凭一串好腰,便插旗京城













望京小腰独创制作方法



 

“好吃”是任何一家成功餐饮品牌的刚需,望京小腰独创的小腰子囗味是20多年街头摆摊磨合出来的。

      将原本整块的猪腰子切成小块,然后再将猪肥油切成片状,将小腰包裹住,

烤制时肥油的香味正好可以盖住腰子原先的骚腥味,一串好腰外焦里嫩,

金黄色的猪油,色泽鲜美,再配以独特的酱料,令人食欲倍增。

 









 

      而将腰子切成小块的做法,不仅直接降低了单串小腰的价格,更迎合了消费者的接受度,

如此又嫩又香,口感好,难怪火到每家门店都排队,各个电视台都上了个遍,

半个娱乐圈的明星纷纷给它打call,连华少也夸咱是“中国街头烧烤的无冕之王”。

 









 







橱柜巨头联手烧烤老炮

“沦陷主义风格”开启全国扩张之路





 

     熟悉望京小腰的人都知道创始人刘春理的草根传奇故事,北漂保安出身,白手起家从躲城管的路边摊做到有门面的烧烤店,20多年来深耕烧烤,再从单兵作战到建立品牌,从北京近万家串店里突围插旗全国甚至国外,如此格局逆袭的背后是与橱柜巨头博洛尼老大蔡明的不解之缘。

 

蔡明是谁?









 

     行业内他是家居装潢领域的第一人,但人们对他的评价很另类:

时尚达人、艺术企业家,还有鬼才…这样一个另类CEO永远汲汲于占领时代的风口浪尖。    

      当北京城区要清除路边摊时,他慧眼独具,助刘春理的烧烤店进驻了九朝会,

又联合中央美院的学生老师、导演、798的艺术家们创作了望京小腰“沦陷主义风格”的室内装饰风格,

小街胡同式的“残缺美、破败美”与时尚大都会望京SOHO形成强烈反差,让望京小腰区别于市面上越来越多装修精致的烧烤店。

      当中国所有餐饮讲精致化、高档化、强服务、高大上的时候,望京小腰反其道行之,追求街头化、低成本、弱服务。









 

      望京小腰用低成本却又有风格的装修,将街头国潮把玩的明明白白,

低成本的投入与高效的回报产出,更形成了别家无法披靡的品牌合作性价比。

 





发展故事:

拿到商标、正本清源、2018加速








 




2013申请望京小腰商标

2015获得望京小腰商标

2018.02望京小腰全球加盟

2018.10望京小腰全国门店突破50家

2019创造无一闭店的行止先例

2019.10望京小腰全国门店突破100家





     近20年打响望京小腰,但创始人刘春理当时并未注册商标,

致使出现眼镜X京小腰、X京小腰烧烤、X小腰等“小腰系”假冒品牌,消费者难分李逵李鬼,搞不清哪家才是正宗。

 

“正本清源,宣告独家”行动开始。

 

      2014年成立北京望小腰餐饮管理公司,陆续引入职业经理人制度,开启品牌化之路,开展打假工程,使用法律途径维护合法权益,以产品为核心、靠口碑传播的经营模式,经过市场充分验证和拥有扎实用户根基的望京小腰,是跟其他网红品牌最大的区别

 

至今全国叫望京小腰的烧烤店已经有4000多家,国外门店遍布新西兰、澳大利亚、韩国首尔、法国巴黎,

国内门店覆盖北京,内蒙,山东,重庆,黑龙江,辽宁等多省市,当然其中有真有假,可见望京小腰已经成为一个烧烤品牌IP。

 

在快速发展期,望京小腰也一步一个脚印对品牌进行了立体塑造,

实现管理制度化、流程标准化、势能升级化,从产品研发、原料采购、冷链物流,每个步骤都进行严格监控,

将产品主义进行到底,让服务真正做到深入人心,形成强大的品牌竞争力,独特的品牌运作与市场管理经验,为合作商的投资保驾护航。

 









 

      望京小腰旺盛的生命力有目共睹, 它不同稍纵即逝、过往云烟的网红餐厅,

历经十五年的打磨、望京小腰口味经得住考验,无论市场如何变动,望京小腰都能站住脚跟屹立不倒。

 

我们可以很自信的说

合作望京小腰将是你的终生事业!

您还在等什么,

赶紧前来合作吧!

 


2020-08-07
“正宗望京小腰”二十余年,文火烤出国民烧烤品牌