1、服务态度不好：顾客就是上帝，对待客人的态度要热情，切不可冷淡，这样会很让人没食欲。很多时候来吃宵夜的人都是好友一起聚会，图个热闹，图个好兴致。如果你板着个脸，消费者心情都被影响了。

2、价格不适合：夜宵的价格其实不适宜很高，最好是订到合适的价格，如果发现价格过高没有生意可以适当的调价，或者打出特价。这样可以让那个客人觉得实惠。

3、品种不丰富：做宵夜烧烤之类的店面，餐品种类一定要丰富才可以，而且要保证干净卫生。在增加顾客可选择品种的同时能健康卫生，是吸引顾客最重要的方面。

4、坐门等客：对于宵夜店面来说，也不能光坐着期待客人到来，最后是在开业初期拉横幅，做活动，这样吸引顾客才好。在后期也不能静静的守店，还是要做些行动打响知名度，不然会没有生意。